Apa itu makanan organik? Makanan organik dibudidayakan tanpa menggunakan bahan kimia sintetis seperti pestisida dan pupuk yang diproduksi manusia, dan tidak mengandung organisme hasil rekayasa genetika atau biasa disebut (GMO).
Anda mungkin bertanya,” Mengapa memilih makanan organik? “atau” Apakah makanan organik lebih bergizi?”
Pertama-tama, makanan organik diproduksi melalui praktik pertanian organik yang membantu dalam daur ulang sumber daya, mendorong keseimbangan ekologi, dan melestarikan keanekaragaman hayati. apa yang lebih hebat dan mudah daripada membantu menyelamatkan planet ini dengan hanya mengkonsumsi produk organik?
Kedua, berbagai penelitian menunjukkan bahwa varietas organik dari makanan yang sama mengandung lebih banyak antioksidan, vitamin C, zat besi, magnesium, dan fosfor daripada varietas non-organik. Varietas ini memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan kadar nitrat serta residu pestisida yang lebih rendah. Dengan meningkatnya fokus pada makan yang lebih sehat dan berkelanjutan, industri makanan organik telah berkembang pesat popularitasnya.
Makan sehat menjadi lebih mudah jika Anda mengkonsumsi makanan yang diproduksi secara organik. Sayuran dan hasil bumi dengan warna yang sempurna, bentuk yang sempurna, dan tidak ada hama atau serangga mungkin tampak segar dan sehat. Namun, itu semua tipuan!
5 Cara Mengidentifikasi Makanan Organik
Makanan tradisional, biasa dan konvensional yang kita konsumsi saat ini sarat dengan pupuk kimia pestisida, larvasida dan fungisida, yang disemprotkan terutama untuk membunuh serangga yang tidak diinginkan atau pertumbuhan yang beracun, tetapi yang pasti menyebabkan kontaminasi pada makanan yang tumbuh di dalam tubuh, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi. Makanan organik merupakan alternatif yang lebih baik daripada makanan yang diproduksi secara konvensional. Saat memilih makanan organik yang berkualitas, Anda bisa memperhatikan beberapa hal berikut:
Ukuran, Bentuk dan Penampilan
Makanan organik tidak pernah identik dalam penampilan; tidak ada yang namanya makanan organik yang identik. Makanan organik tidak diubah untuk spesifikasi bentuk apa pun dan dibiarkan apa adanya; makanan organik juga tidak lebih besar dari makanan tradisional. Jadi, jika anda akan berbelanja sayur dan buah organik, jangan pilih yang berukuran besar! Warna, bentuk, struktur makanan organik apapun, baik itu biji-bijian , sayur atau buah, tidak akan pernah seragam. Waspadalah terhadap produk pertanian yang tampak sempurna, karena bisa jadi produk tersebut tidak organik seperti yang terlihat.
Umur Simpan Lebih Pendek dan Bebas bahan Pengawet
Idealnya, makanan yang diproduksi secara organik tidak boleh diolah dengan bahan pengawet. Makanan organik memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada makanan yang diolah dengan pestisida dan herbisida buatan karena tidak mengandung bahan pengawet dan diproduksi menggunakan metode alami serta dikirim langsung ke rumah kita, Akibatnya, makanan ini tidak tahan lama.
Baca lagi : 7 Manfaat Konsumsi Produk Organik Untuk Kesehatan Tubuh
Kehadiran Serangga atau Kehidupan
Meskipun Anda benci serangga, melihat serangga pada sayuran, buah, kacang lentil, biji-bijian atau nasi merupakan tanda bahwa mereka diproduksi secara organik dan tidak diolah dengan pestisida. Karena perbedaan utama antara makanan organik dan makanan yang umum tersedia di supermarket lokal kita adalah bahwa makanan yang terakhir dilindungi dengan bahan kimia yang kuat untuk menghancurkan kehidupan yang tidak diinginkan yang mungkin tumbuh di dalamnya, makanan pertama yang mengandung jejak serangga atau cacing, menunjukkan bahwa makanan tersebut diproses menggunakan metode yang tidak terlalu keras. nada dapat mengolah sayuran berdaun hijau, buah-buahan dll dengan air garam atau air cuka.
Bau atau Aroma Makanan
Makanan organik memiliki aroma dan tekstur yang khas dan kuat. Sebenarnya aroma dan teksturnya sangat kuat, karena rempah-rempah organik mempertahankan kandungan minyaknya, maka rempah-rempah tersebut akan memiliki aroma dan rasa yang jelas. Namun, kita harus lebih waspada dan berhati-hati karena para pemalsu dalam industri makanan semakin ahli dalam menambahkan aroma sintetis ke makanan yang baunya seperti makanan organik! Untuk itu, pengujian makanan di laboratorium sangat penting untuk memastikan bahwa hanya makanan organik murni yang dipasok ke pasar.
Terlihat mulai kusam
Makanan ini tidak dipoles, disemprot, atau dipotong dengan cara apapun agar tampak bagus. Makanan ini bentuknya tidak beraturan dengan warna alami yang kusam dan terang; oleh karena itu, pepatah lama yang mengatakan bahwa makanan yang tampak kaya warna lebih sehat adalah mitos, karena semakin organik dan tumbuh secara alami, semakin kecil kemungkinannya terkena zat aditif.
Ada beberapa alasan yang disampaikan dibalik klaim makanan organik lebih sehat dibandingkan makanan konvensional, di antaranya:
- Bahan makanan organik tidak mengandung pestisida sintesis.
- Bahan makanan organik tidak mengandung bahan tambahan.
- bahan makanan organik diklaim lebih ramah lingkungan
- Bahan makanan organik dinilai lebih bernutrisi
Dibalik berbagai alasan diatas, kita mungkin bertanya-tanya, apakah bahan makanan organik benar-benar membawa manfaat kesehatan? Hingga saat ini, belum ada jawaban pasti mengenai hal tersebut karena belum banyak bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi makanan organik benar-benar membawa manfaat kesehatan lebih banyak dibandingkan dengan makanan konvensional. Selain itu juga beberapa konsekuensi yang perlu kita ketahui jika mengkonsumsi makanan organik yaitu:
- Harga bahan makanan organik lebih tinggi daripada bahan makanan konvensional karena pertanian dan peternakan organik memerlukan metode perawatan yang lebih ketat untuk menjaga tanaman atau hewan ternak.
- Bahan makanan organik lebih cepat membusuk karena tidak mengandung unsur pengawet.
- Bentuk, ukuran dan penampilan makanan organik tidak sebesar dan semenarik bahan makanan konvensional. Hali ini karena tidak menggunakan bahan kimia tertentu untuk memicu pertumbuhan tanaman atau hewan.
- Pestisida organik juga mengandung banyak zat berbahaya. Salah satu contoh adalah solanin. Jika tidak sengaja tertelan ketika konsumsi buah atau sayur organik yang belum dicuci, zat ini dapat menyebabkan keracunan makanan dan menimbulkan masalah pencernaan.
Namun, ada beberapa tips yang bisa kita lakukan saat memilih dan mengolah makanan agar lebih sehat, di antaranya:
- Belilah makanan seperti, daging, ikan, buah, dan sayur yang masih segar.
- Baca label makanan kemasan dengan baik. Walaupun diberi label organik, produk makanan tertentu masih ada yang mengandung kalori, gula dan garam berlebihan.
- Cuci buah dan sayuran di bawah air mengalir sebelum dikonsumsi atau diolah. Hal ini bertujuan agar kotoran, debu, bakteri dan bahan kimia yang menempel pada lapisan kulit hilang.
- Kupas kulit buah atau sayur jika Anda ingin mengurangi risiko paparan pestisida yang tidak hilang dengan proses mencuci. Akan tetapi, cara ini dapat menghilangkan sebagian serat dan nutrisi.
Kesimpulan
Tentunya memilih konsumsi makanan organik maupun non-organik tergantung kebutuhan masing-masing individu. Dari penjelasan diatas, klaim terkait makanan organik yang dinilai lebih sehat daripada makanan biasa sebenarnya masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Sehat atau tidaknya pun akan tergantung pada cara kita mengolah bahan-bahan makanan organik tertentu. Jika kita ingin mengkonsumsi makanan organik pastikan tetap memenuhi asupan gizi dan seimbang. Tentunya kamu akan dapat berbagai produk alami organik hanya di Organium Store
