Anda mungkin sering dianjurkan mengonsumsi serat. namun apakah sebenarnya manfaat serat bagi tubuh Anda?
Ada banyak manfaat serat untuk kesehatan, mulai dari mencegah konstipasi hingga mencegah diabetes. Nutrisi ini dapat Anda temukan dalam berbagai macam makanan nabati, seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, oatmeal dan sereal.
Serat adalah jenis karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah menjadi molekul gula oleh tubuh. Manfaat serat untuk kesehatan bisa anda dapatkan secara maksimal dengan mengonsumsi setidaknya 25-35 gram serat per harinya.
Sederet Manfaat Serat untuk Kesehatan
Saat mendengar tentang serat, mungkin yang terlintas dalam pikiran Anda adalah manfaatnya untuk pencernaan. Ya, serat memang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Akan tetapi manfaat serat untuk kesehatan ternyata jauh lebih banyak dari itu.
Dalam dunia kesehatan, peneliti tentang serat selalu menjadi topik menarik. Seiring bertambahnya studi, semakin panjang pula daftar manfaat serat yang ditemukan. Saat masuk ke dalam tubuh, serat dapat memberikan manfaat langsung maupun tidak langsung.
Sebagian fungsi serat berhubungan dengan koloni bakteri baik di dalam usus. Adanya serat membuat jumlah bakteri di usus tetap seimbang, sehingga fungsi saluran cerna di dalam tubuh tetap terjaga dengan baik.
Berikut adalah manfaat yang bisa Anda dapat saat mengonsumsi serat secara rutin.
Mencegah Konstipasi
Mencegah dan mengatasi konstipasi atau sembelit adalah manfaat serat yang sudah umum diketahui. Serat dapat memperlancar proses pencernaan dengan cara menyerap air ke dalam usus besar. Dengan begitu, tinja yang dihasilkan akan lebih lembut, sehingga buang air besar akan lebih lancar dan teratur.
Serat ini bisa diperoleh secara alami dari berbagai makanan, seperti buah, sayuran, kacang dan biji-bijian.
Memaksimalkan Penyerapan Nutrisi dari Makanan
Serat dapat memaksimalkan penyerapan nutrisi lainnya dari makanan, terutama nutrisi yang jumlahnya sedikit. Salah satunya adalah kalsium, yaitu mineral yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Menjaga Daya Tahan Tubuh
Serat dapat memelihara mikroba baik di dalam usu. Selain dapat membantu proses pencernaan makanan, mikroba ini juga akan memecah serat menjadi asam yang dapat merangsang aktivitas sel-sel imun. Dengan begitu, daya tahan tubuh akan lebih kuat untuk melawan berbagai penyakit.
Menjaga Berat Badan Ideal
Manfaat serat untuk kesehatan yang juga sudah banyak dikenal adalah menjaga berat badan ideal, sehingga mencegah obesitas dan diabetes. Kedua kondisi tersebut bisa muncul akibat kelebihan asupan kalori dari makanan atau minuman.
Alasannya adalah karena serat mampu mengembangkan dan menggumpalkan makanan di dalam lambung, sehingga Anda akan merasa cepat kenyang dan rasa kenyang tersebut akan bertahan lebih lama. Hal ini bisa mencegah Anda untuk makan secara berlebihan.
Menjaga Kadar Gula Darah Normal
Serat bisa memperlambat proses pencernaan makanan sehingga kadar gula darah tidak melonjak dengan cepat, terutama setelah mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat. Manfaat serai ini sangat baik bagi penderita diabetes tipe 1 maupun diabetes tipe 2.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Kadar kolesterol jahat (LDL) yang tinggi merupakan salah satu faktor risiko berbagai penyakit seperti stroke dan penyakit jantung. Dengan mengonsumsi makanan tinggi serat maka dapat bermanfaat untuk menurunkan penyerapan kolesterol tersebut.
Baca juga : 6 Obat Kolesterol Yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Secara Alami
Mengurangi Risiko Penyakit jantung
Salah satu manfaat dari mengonsumsi serat adalah dapat mencegah penyakit jantung. Untuk setiap 7 gram serat yang dimakan setiap hari, risiko penyakit jantung Anda turun sebesar 9 persen menurut ulasan dari 22 penelitian yang dipublikasikan di The BMJ. Khasiat ini hadir berkat kemampuan serat untuk menyerap kelebihan kolesterol dalam sistem Anda dan mengangkutnya keluar sebelum dapat menyumbat arteri.
Mengurangi Risiko Kanker Usus Besar
Kanker usus besar merupakan penyakit kanker yang menyebabkan kematian terbanyak nomor tiga di dunia. Untuk mencegah dan menurunkan risiko terkena kanker usus besar, konsumsilah serat setiap hari. Sebab, serat dapat meningkatkan pertahanan dinding usus dari berbagai penyakit, termasuk kanker.
Menguatkan Tulang
Beberapa jenis serat tinggi akan mineral seperti kalsium yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang.
Jenis Serat
Ada dua jenis Utama serat yang perlu diketahui:
Serat Larut
Serat ini larut dalam air dan membentuk gel dalam usus. Makanan berserat tinggi ini termasuk oat, apel, strawberry dan kacang-kacangan larut membantu mengatur gula darah dan kolesterol.
Serat tidak Larut
Serat ini tidak larut dalam air dan menambah volume tinja. Makanan berserat tinggi ini termasuk gandum utuh, sayuran dan biji-bijian. Serat tidak larut membantu mengatasi masalah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
Makanan dan Minuman Berserat Tinggi
Setelah mengetahui ragam manfaat mengonsumsi serat serta mengetahui jenis-jenis serat. Penting juga untuk mengetahui makanan berserat tinggi apa saja yang penting untuk dikonsumsi.
Gandum utuh
Roti gandum utuh, oat, beras merah dan sereal gandum utuh adalah sumber serat tinggi.
Sayuran
sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kubis serta sayuran berwarna seperti wortel dan paprika mengandung serat yang berlimpah.
Buah-buahan
Buah-buahan segar seperti apel, pir, strawberry dan jeruk memiliki serat tinggi. jangan lupa juga memakan kulitnya karena serat terkonsentrasi disana.
Kacang-kacangan
Kacang seperti almond, kacang merah dan kacang hitam merupakan sumber serat yang bagus.
Biji-bijian
Biji-bijian seperti chia seeds, biji rami (flax seeds) dan biji bunga matahari adalah tambahan yang baik untuk dikonsumsi.
Ketika hendak meningkatkan asupan serat, pastikan juga minum air yang cukup untuk membantu serat berfungsi secara optimal dalam sistem pencernaan. Dengan menambahkan makanan berserat tinggi dalam menu makanan, dapat merasakan manfaat kesehatan pencernaan yang signifikan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Selain itu, ada juga minuman yang mengandung serat yang cukup tinggi, apa saja minumannya?
Jus Pisang
selain memiliki rasa yang manis dan enak, ternyata jus pisang juga kaya akan kandungan serat. Berdasarkan penelitian pada setiap 100 gram pisang terdapat kandungan 2.6 gram serat yang bisa anda konsumsi. Namun, ketika membuat jus pisang sebaiknya jangan terlalu banyak mencampur gula, karena pada dasarnya rasa pisang yang matang sudah sangat manis.
Jus Alpukat
Bukan hanya pisang, ternyata jus alpukat juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Dalam 100 gram alpukat memiliki kandungan serat 6,7 gram. Selain mengandung serat, alpukat juga memiliki kandungan lemak baik yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Jus Blackberry
Minuman lainnya yang juga tinggi kandungan serat yaitu jus blackberry. Pada setiap 100 gram blackberry terdapat 5,3 gram serat. Ternyata walaupun ukuran buahnya kecil tapi punya kandungan serat yang sangat tinggi.
Air Kelapa
Di dalam air kelapa terdapat kandungan 2,6 gram serat untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh. Selain itu, air kelapa juga memiliki kandungan vitamin C, folat, vitamin B6, tiamin, niasin dan riboflavin serta dilengkapi mineral penting seperti magnesium dan fosfor.
Air kelapa juga cocok diminum setelah berolahraga dan melakukan pekerjaan yang berat karena mengandung elektrolit alami yang dapat mengganti cairan tubuh.
Teh Hijau
Minuman yang sering masuk menu diet ini memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Di dalam 100 gram teh hijau terdapat kandungan 9,6 gram serat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak sekali manfaat teh hijau seperti mencegah kanker, menjaga berat badan ideal, memperbaiki mood dan juga membuat tidur lebih nyenyak.
Selain mengandung serat tinggi, teh hijau juga memiliki kandungan protein, kalsium, fosfor, natrium, kalium, vitamin C, vitamin B3 dan Beta-karoten.
Kesimpulan
Melihat banyaknya manfaat serat bagi kesehatan tubuh, sudah saatnya untuk meningkatkan asupan serat harian lainnya. Kombinasikan asupan serat dengan zat gizi lainnya agar tubuh sehat secara keseluruhan. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mengonsumsi makanan berserat, karena Anda dan keluarga bisa mendapatkan asupan yang cukup setiap hari dengan mengkonsumsi sereal kemasan, selain mudah dan cepat, sereal kemasan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi saat sarapan atau di sela-sela waktu kerja yang padat. Jika anda masih memiliki pertanyaan terkait manfaat serat untuk kesehatan atau jumlah asupan serat yang dibutuhkan setiap hari, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter, apalagi jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Dan dapatkan produk alami dan organik hanya Organium Store
