Butterfly Pea Tea atau yang biasa dikenal bunga telang merupakan tanaman yang biasa dijumpai di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Bunga ini tidak hanya bisa untuk pemakaian luar, tapi juga sangat nikmat jika diseduh dan dijadikan minum.
Seperti yang sekarang sedang ramai yaitu minuman bunga telang yang dicampur dengan perasan jeruk lemon yang akan membuat warna dari minuman tersebut berubah menjadi berwarna ungu. Warna biru terang di Telang berkhasiat sebagai brain-tonic yang membantu memperkuat daya ingat. Meski tak memiliki kekhususan rasa, Telang berguna sebagai antioksidan.
Bisa digunakan sebagai pewarna alami pada minuman dan makanan, seperti untuk teh telang-sereh, puding, atau nasi. Butterfly pea semantara di Indonesia dikenal dengan bunga telang merupakan legum herba abadi dari keluarga Fabaceae.
Apa Pengertian dari Butterfly Pea Tea menurut para ahli?
Secara etimologi dari nama spesifiknya”ternatea”, tanaman ini diduga berasal dari pulau Ternate, Indonesia, tetapi asal geografis yang tepat dari C. ternatea sulit ditentukan. Tanaman ini mudah dibudidayakan karena sifatnya yang toleran terhadap kondisi kering, memiliki kemampuan fiksasi nitrogen, self-pollination (penyerbukan sendiri), dan menyebar dengan biji.
Tak hanya itu, tanaman cantik ini telah menarik minat para peneliti karena memiliki potensi aplikasi untuk pengobatan, pangan, peternakan, dan pertanian. Bunga telang memiliki potensi aplikasi dalam pengobatan karena memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba yang potensi seperti antivirus, antiinflamasi, anti alergi, antidiabetes, dan antikanker.
Selain itu bunga telang juga dilaporkan sebagai obat “Madhya” (mengencangkan otak) yang baik terutama digunakan dalam pengobatan penyakit mental, ,meningkatkan sistem otak dan meningkatkan daya ingat. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari bunga telang, Warna biru cerah dari bunga dihasilkan dari antosianin yang dikenal sebagai ternatin dan digunakan sebagai pewarna alami untuk berbagi makan makanan dan minuman.
Misalnya digunakan untuk mewarnai yogurt susu kambing, teh, dan beberapa jenis minuman lainnya. Selain itu, bunga telang juga digunakan untuk mewarnai beberapa makanan seperti kue, muffin, dan permen serta makanan tradisional seperti barongko, putu, getuk lindri, cendol, dan tapai ketan.
Perpaduan antara warna eksotis dan manfaat kesehatan, menjadikan bunga telang sebagai makanan dan minuman fungsional yang mulai banyak dilirik masyarakat. Tidak hanya untuk pangan, C. ternatea juga dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak yang memiliki sumber hijauan berkualitas tinggi. Bahkan jika dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya, pakan ternak yang berasal dari tanaman telang memiliki karakteristik nutrisi tanah karena dapat mengikat N2 bebas dari udara sehingga menjadikan tanaman ini ideal untuk digunakan dalam sistem rotasi tanaman.
Manfaat Teh Bunga Telang untuk Kesehatan Tubuh
Teh bunga telang saat ini banyak diminati oleh berbagai kalangan, bukan hanya menyegarkan saja namun teh bunga telang yang berwarna kebiruan ini juga memiliki beragam khasiat yang berguna sebagai salah satu penunjang kesehatan tubuh. Teh bunga telang ini dapat dibuat dengan cara menyeduh ekstrak bunga telang, atau juga langsung merendam bunga telang (segar dan kering) dalam air panas. Perlahan , air akan berubah kebiruan sehingga terlihat menarik dan estetik. Karena warnanya yang menarik inilah bunga telang dapat juga dimanfaatkan sebagai warna makanan.
Beberapa manfaat dari teh bunga telang antara lain :
1. Membantu menurunkan berat badan dan memperlancar pencernaan.
Teh bunga telang menurut beberapa penelitian mampu membantu menurunkan berat badan. Kandungan dalam bunga telang dipercaya mampu melunturkan lemak. Selain itu, konsumsi teh bunga telang dua kali dalam satu minggu dapat melancarkan sistem pencernaan. Konsumsi teh bunga telang dapat dilakukan ketika perut dalam keadaan kosong, sehingga dapat membantu tubuh ,mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Teh bunga telang tidak mengandung kafein, karbohidrat, lemal, dan kolesterol sehingga aman digunakan untuk diet.
2. Memperbaiki suasana hati
Konsumsi teh bunga telang dapat meningkatkan energi, menyegarkan otak, dan mampu meningkatkan stamina tubuh. Dengan manfaat tersebut teh bunga telang dipercayai dapat meredakan stres, meredakan kecemasan dan depresi.
3. Menjaga dan mempercantik kulit dan menguatkan rambut
Bunga telang mengandung flavonoid yang berfungsi untuk merangsang produksi kolagen. Kolagen inilah yang membuat kulit terlihat cantik, sehat, lembab, dan memiliki elastisitas yang baik. Konsumsi teh bunga telang juga bermanfaat untuk membantu mencerahkan kulit kusam dan membantu memudarkan noda pada kulit. Anthocyanin dalam bunga telang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah pada kepala sehingga kulit kepala lebih sehat. Kulit kepala yang sehat dapat memperkuat folikel rambut dari dalam.
4. Membantu menguatkan jantung
Dengan kandungan flavonoid yang mampu menurunkan kolesterol dan kadar lemak dalam darah, kandungan bioflavonoid dalam darah juga dapat memperkuat dan menyuplai antioksidan untuk menjaga kesehatan jantung.
5. Melawan kanker
Berita baik untuk penderita kanker, bahwa zat anti kanker juga dimiliki oleh bunga telang. Dengan rutin mengkonsumsi teh bunga telang, memungkinkan tubuh membantu untuk melawan kanker. Dengan manfaat yang sedemikian baiknya untuk tubuh, maka tidak ada salahnya kita dapat mulai untuk merutinkan minum teh bunga telang ini. Namun minum teh bunga telang tidak disarankan bagi penderita mual dan diare. Bagi ibu hamil dan menyusui ada baiknya untuk mengkonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter apabila hendak mengkonsumsi teh bunga telang ini.
Manfaat Bunga Telang antara lain:
- Membantu meningkatkan kekebalan tubuh
- Detox tubuh
- Membantu menyembuhkan batuk dan asma
- Membantu melancarkan haid dan darah kotor
- Membantu penyembuhan luka lebih cepat
- Membantu melancarkan (BAK)
- Membantu meningkatkan daya ingat
- Anti penuaan
- Anti inflamasi
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Mengontrol gula darah
- Mencegah insomnia
- Menyehatkan mata
Berat bersih:50 Gram/ 100 Gram/ 250 Gram
Cara penyeduhan:
- Menggunakan air dengan suhu 95-100 derajat celcius
- Tunggu hingga 3-5 Menit
- Takaran 1 gram untuk air 100 ml
Cara penyimpanan:
- Simpan pada tempat yang kedap udara (selalu tertutup)
- Suhu ruang (bisa disimpan di kulkas)
- Hindari sinar matahari langsung
Baca Juga: 8 Buah Yang Boleh Dimakan Penderita Diabetes dan Aman Dikonsumsi
Kesimpulan
Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan salah satu dari tanaman yang semua bagiannya memiliki manfaat fungsional bagi tubuh manusia. Bagian kelopak bunganya dilaporkan bermanfaat sebagai antioksidan, anti-diabetes, anti-obesitas, anti-kanker, anti-inflamasi, antibiotik dan melindungi jaringan hati. Dan untuk kadar air yang tinggi dapat disebabkan karena kelopak bunga telang yang lebih lama untuk dikeringkan, sehingga bunga telang yang dikeringkan sebaiknya dihilangkan kelopaknya supaya dihasilkan teh bunga telang yang warna nya baik, komponen kimia tinggi, dan kadar air sesuai dengan SNI.
Dan untuk cara pengeringan menggunakan cabinet dryer dan ukuran utuh merupakan kombinasi perlakuan terbaik berdasarkan warna, aktivitas antioksidan dan kadar air teh bunga telang (Clitoria ternatea) yang dihasilkan. Lalu hasil eksperimen terdapat lima segi aspek yang diambil yaitu, rasa, tekstur, aroma, warna dan penampilan. Di luar negeri, bunga telang dikenal dengan nama butterfly pea karena bentuknya seperti kupu-kupu. Kali pertama diekstrak menjadi teh di pulau ternate pada abad ke 17 dengan nama Clitoria ternatea.
Di Organium store kamu akan menemukan produk dari bunga telang atau butterfly pea seperti ini. Organium sebagai salah satu store organic di jakarta menyediakan berbagai macam produk kesehatan yang anda
